Апр 10 2013
Как привлечь посетителя в ресторан? Книгой!
В Брюсселе есть необычный ресторан, настоящая достопримечательность города – COOK&BOOK (Cook and Book). Как понятно из его названия, здесь кормят не только пищей физической, но и духовной, то есть можно и поесть, и почитать. Другими словами, это ресторан, магазин и библиотека в одном флаконе. Он имеет 9 различных залов, каждый с индивидуальным дизайном.
COOK&BOOK даже вошел в десятку самых красивых книжных магазинов мира, которую выбрал французский журнал L’Internaute.
Чтобы создать этот уникальный проект, посвященный книге, Дебора Дрион и Седрик Легейн вложили почти 3
миллиона долларов. Банки отказались давать деньги на реализацию такой рискованной идеи, поэтому учредителям пришлось продать свой старый бизнес (юридическую фирму и сеть ресторанов).
Книжный магазин и ресторан открыли свои двери в марте 2006 года и с тех пор пользуется большим успехом. Сейчас большую часть прибыли владельцам приносит ресторан (более 70 процентов), но они надеются выровнять баланс в ближайшие годы.
Рестораторы помимо всего прочего занимаются продвижением своего детища в Интернете, в том числе создан сайт www.cookandbook.be.
-
Нравится
-
-
-
Tweet
-
